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La Trattoria “La Foglia”
nasce nel 1983, per volere di Nicoletta e del marito Beppe.
Da allora, recuperando con attenzione i suoi ricordi, facendosi
raccontare dai vecchi, andando a scoprire antichi libri di
cucina, Nicoletta propone ai suoi ospiti piatti che appartengono
rigorosamente alla nostra tradizione culturale, siciliana e
mediterranea, sempre cucinati con ingredienti scelti, non di
rado raccolti personalmente in campagna.
Il tutto in un locale sito in una delle vie più belle d’Ortigia,
dove il tocco estetico del marito Beppe, scultore in Siracusa, e
della figlia Luciana, che sceglie nei piccoli mercati tovaglie
in splendidi tessuti ed eleganti piatti e bicchieri – tutti
rigorosamente spaiati – , hanno creato un’atmosfera di
grande suggestione, che fa della “Foglia” un ambiente unico
ed irripetibile.
Nicoletta, Beppe e Luciana sono pertanto lieti di offrire
ospitalità nella loro piccola trattoria (50 posti a sedere) a
tutti coloro che, rallentando i ritmi consueti, vogliono
abbandonarsi al piacere di mille piccoli particolari attraverso
gli aromi e i profumi della nostra terra.
Benvenuti
dunque e…
Buon
appetito!
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